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    喝牛奶的禁忌?10種喝法小心斃命

    來源:互聯網 時間:2018-07-13 09:19 編輯:瑟吉歐 閱讀() 手機版訪問
    導讀:牛奶是我們日常生活中非常常見的一種飲品,很多的人都非常喜歡喝,牛奶非常的有營養,但是一些不正確的飲用方式卻是非常傷身的,你知道喝牛奶的禁忌嗎?...

      牛奶是我們日常生活中非常常見的一種飲品,很多的人都非常喜歡喝,牛奶非常的有營養,但是一些不正確的飲用方式卻是非常傷身的,你知道喝牛奶的禁忌有哪些嗎?哪些喝法最傷身呢?

      喝牛奶的禁忌

      1、旺火或文火持續燒煮

      用文火煮牛奶,會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞,而旺火煮牛奶則很容易溢出來。

      正確的做法:當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源,然后再放回火上燒開,如此反復三四次,這樣不僅能保持牛奶中的營養成分,而且能殺滅牛奶中的病原微生物。

      2、用小火慢慢煮

      有人認為煮奶至沸后再持續5分鐘合適,此種說法不全面。因為奶中呈膠體狀態的蛋白微粒在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態。奶中的磷酸鈣也不穩定,在此溫度下易于由酸性變為中性而沉淀。當加熱到100℃時,牛奶發生復雜的化學變化,不但色、香、味隨之降低,還可能產生其他物質,使營養價值降低。

      目前,大多數牛奶是經過科學滅菌封閉包裝的,可以直接飲用,如愿喝熱奶時可采取隔熱加溫的方法,將鮮奶袋放進熱水中5分鐘即可,這樣可保留更多的營養素。

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