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    如何挑選五仁月餅 五仁月餅什么樣的好呢

    來源:中藥360 時間:2020-09-09 06:35 編輯:liuhailing 閱讀() 手機版訪問
    導讀:記者在采訪中發現,喜歡五仁月餅的多是老年市民,而年輕人普遍喜歡更“新潮”的月餅,如水果餡、冰皮月餅,或咖啡、西梅、肉松等餡的,“就是圖個新鮮”。...

       近日新浪微博上“請五仁自覺離開月餅界”的話題引起網友熱議,不少年輕人紛紛曬出吃五仁月餅的不佳口感,甚至戲言“如果你恨一個人,就送他一盒五仁月餅”。而老一輩人則力挺“五仁”,指出五仁的口味是月餅經典。記者走訪發現,其實大部分人都無法準確說出五仁的具體配料,材料的良莠不齊造成部分人群對五仁月餅的偏見。

      現象

      五仁月餅被指綠怪獸

      “五仁月餅真是黑暗料理,應該被請出月餅界。”近日,關于五仁月餅的話題在新浪微博上引起熱議,不少網友紛紛表示從小到大唯一吃不完的月餅就是五仁口味,完全搞不懂里面是什么,“就是各種亂七八糟的碎渣兒”、“還有一大塊兒齁死人的冰糖,搞不好還會硌到門牙”、“這種奇葩的餡兒,估計只有月球人能發明出來”……

      與此同時,另一則“月餅擬人”的話題也在熱門榜上名列前茅,一網友手繪了8款漫畫人物代表8種月餅,如紅色頭發的英俊少年“豆沙”等,其中7款造型形象可愛各有特色,唯獨“五仁”是一團沾著果仁的綠色泥漿怪獸。有一些人為“五仁”喊冤,不理解為什么它這么不招人喜歡,因為它明明是月餅中最經典的一款。但許多網友大呼貼切,認為“綠怪獸”的形象很符合五仁月餅,“就是個果仁大雜燴”。

      調查

      五仁月餅成“百搭”

      昨天下午,記者來到馬連道家樂福,發現除了稻香村外,散裝月餅攤位里,只有一個廠家出售五仁餡,這是一款山西生產的特色月餅,外皮顏色較深,有點硬。配料上寫著內有花生仁、核桃仁、西瓜籽仁、芝麻仁、杏仁。記者隨即詢問了幾名顧客,五仁月餅都有什么餡料,大家普遍表示不太確定,給出的答案也各式各樣,“花生仁吧,再加點冰糖”、“好像有青絲紅絲、核桃仁”、“沒準是冰糖加芝麻仁”。

      記者又來到一家便利店,該店推出的月餅禮盒里有一款玫瑰五仁,從宣傳圖片上看,白色外皮點綴著玫瑰花瓣,很難與以往的五仁月餅聯想到一起。記者詢問五仁的具體配料,店員也說不上來,只答出可能有花生仁。

      真相

      五仁里沒有花生仁

      在稻香村廣安門店,售貨員郭女士表示,正宗的五仁月餅里沒有花生,稻香村五仁月餅里有核桃仁、白芝麻仁、瓜仁、杏仁和松仁,“采購這五種配料很費事,因為選自不同產地,運過來后還要仔細挑選、清洗。市面上有些廠家偷工減料,生產的五仁月餅里面都是碎渣,質量良莠不齊,可能造成大眾對五仁的偏見,其實五仁很好吃,嚼起來咯吱咯吱的。”

      記者在采訪過程中,遇到三撥客人光顧,他們都選擇了傳統五仁月餅,記者發現,這些客人普遍年齡較大。售貨員也說,作為最經典的一款月餅,五仁月餅的銷量不錯,尤其受到中老年人的喜愛。

      回憶

      中老年人追味童年

      “60后”的老北京張先生就是五仁月餅的忠實粉絲,他說小時候物質比較匱乏,就盼著過節可以改善伙食,那時候的五仁月餅餡料沒有現在這么豐富,有時候還有大塊的冰糖充數,“可也奇怪了,盡管現在月餅口味這么多,我還就喜歡以前那種放冰糖的五仁月餅,小時候吃一塊就飽了,感覺特滿足。”

      記者在采訪中發現,喜歡五仁月餅的多是老年市民,而年輕人普遍喜歡更“新潮”的月餅,如水果餡、冰皮月餅,或咖啡、西梅、肉松等餡的,“就是圖個新鮮”。

      一超市散裝月餅售貨員也表示,中老年人都喜歡五仁、椒鹽、自來紅,而年輕人比較喜歡蛋黃、草莓、玫瑰,有不少上年紀的人稱五仁月餅吃起來有童年的味道。

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