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    開心果的營養價值?開心果的四大功效

    來源:互聯網 時間:2018-09-09 23:34 編輯:街頭拐角 閱讀() 手機版訪問
    導讀:如果說哪種植物是個營養寶庫,那一定非堅果莫屬,而開心果就是堅果中的佼佼者。1粒小小的開心果,至少包含以下8種有益物質。...

      如果說哪種植物是個營養寶庫,那一定非堅果莫屬,而開心果就是堅果中的佼佼者。1粒小小的開心果,至少包含以下8種有益物質。

      1、油酸

      油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。

      2、維生素E

      在開心果中,具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸,使其免于被氧化,在人體內,維生素E有助于延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。

      3、原花青素

      開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現,原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。

      4、葉黃素

      開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。

      

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