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    假豬耳朵是什么樣的 如何識別假豬耳朵

    來源:中藥360 時間:2020-09-07 15:37 編輯:liuhaiqiu 閱讀() 手機版訪問
    導讀:記者打開黃先生帶來的裝著豬耳朵的袋子,一股類似化肥的刺鼻味道沖了出來,里面是黃白色的豬耳朵。黃先生一邊撕開豬耳朵,一邊說:“我懷疑是用明膠和塑料做成的!...

       從菜市場買回的豬耳朵,食用時感覺味道不對,湖南湘潭市民黃先生將其拿到專業部門進行檢測,結果讓他大吃一驚:豬耳朵竟然是假的。經專業部門檢測發現,假豬耳朵沒有正常豬肉的纖維結構,沒有脂肪顆粒,豬皮上的毛則是以假亂真的人造物質。

      “豬耳”味道很淡沒有肉味

      黃先生說,10月下旬,他在雨湖區南嶺南路菜市場上買了1公斤多豬耳朵,共25元。買回家后,他吃了一次豬耳朵,“感覺味道撇淡的,沒有肉味,就沒有再吃。”

      黃先生說,按照正常的價格,一只豬耳朵差不多要10元左右,然而他買的豬耳朵是12元一斤,兩斤多就有10多只豬耳朵。

      記者打開黃先生帶來的裝著豬耳朵的袋子,一股類似化肥的刺鼻味道沖了出來,里面是黃白色的豬耳朵。黃先生一邊撕開豬耳朵,一邊說:“我懷疑是用明膠和塑料做成的。”

      攤主辯稱“假的雙倍返還”

      10月30日,黃先生將自己買的豬耳朵送到了湘潭市畜產品安全檢測中心。檢測人員發現送檢的豬耳朵可以剝開,再一細看,沒有正常豬肉的纖維結構,沒有脂 肪顆粒,“正常的豬耳朵肉不可能撕開,且有軟骨和皮下脂肪。”隨后,檢測人員拿著一小塊豬耳朵在酒精爐上用火烤時,空氣中可以聞到一股石膏、堿的氣味。

      假豬耳朵:耳尖有毛

      “這只豬耳朵是假的,人造的,組織紋理明顯不對,皮下沒有血管組織。至于豬皮上的毛,是造假者故意造毛在上面,有真實感,但實際上不是毛,是人造物質。”

      11月1日凌晨2時,黃先生向砂子嶺工商所舉報,稱賣給他假豬耳朵的經銷商已到達南嶺南路菜市場,并擺好了攤位。當執法人員趕到現場時,確實發現地上有 幾處銷售黃白色的豬耳朵,以及豬肉、豬腳、豬皮等相關產品,但攤主聲稱他銷售的豬耳朵“100%是真的,假的雙倍返還。”執法人員隨即帶走了部分樣品進行 檢測。目前,工商部門已經開始調查假豬耳朵事件。有攤販稱,鑒別是否是假豬耳朵,主要看豬耳尖是否有毛。為此,他們在鹵制時,都把豬耳尖上的毛留著。

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