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    孩子的生長規律 孩子吃什么菜長高

    來源:中藥360 時間:2020-11-06 15:18 編輯:liuhailing 閱讀() 手機版訪問
    導讀:而醋有利于鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。...

       孩子吃什么菜長高

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      孩子的生長規律

      4~6歲打下堅實基礎

      4~6歲的學齡前期是兒童生長發育的重要時期,也是孩子長高的基礎階段。補鈣對孩子今后的成長發育非常重要。

      這個年齡段的孩子,很多都會有偏食、厭食的壞習慣,以及鈣質攝入量嚴重不足的現象,這都會影響到骨骼中的鈣質儲備,這將直接導致孩子個頭矮小、發育期身高增幅減小。

      7~16歲身高快速增長

      7~16歲是孩子的發育期,身體就好像竹筍般快速增長。研究發現,這一階段的孩子每多吸收 3 萬毫克的鈣,身高就可多長 1 厘米。

      而一般家庭所提供的日常膳食中攝取的鈣含量不到孩子所需鈣質的 50%,遠不能滿足生長發育所需,因此需要額外補鈣。

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      利于孩子補鈣長高的家常菜

      豆腐燉魚

      豆腐是大家熟知的高鈣食物,消化吸收率達 95 %以上,只要吃 200 克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的 1/3,比喝半斤奶還要多。

      而魚肉中豐富的維生素 D 能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。

      食材:

      草魚、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒

      做法:

      1、魚剁成5厘米寬的段;切塊豆腐,用熱水焯一下,去除豆腥味,也可以讓豆腐不易碎;

      2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒;

      3、放入魚塊,倒入花雕酒,不用翻動魚塊,讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中;

      4、加入沒過魚的水,再加醋,大火燒開煮 5 分鐘,再加入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖;

      5、轉小火 20 分鐘后,將豆腐倒入鍋中,湯汁收濃即可。

      麻醬面

      芝麻醬熱量、脂肪含量較高,不宜多吃,一天控制在兩勺即10克左右為佳。

      食材:

      黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉

      做法:

      1、鍋洗凈,倒入小碗清水,燒開后加入鹽、油,將洗凈的豆芽燙過,撈起備用;

      2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內,用勺子拌勻成糊狀;

      3、鍋內放清水和鹽,將面條煮熟;

      4、把醬汁倒在面條上拌勻,黃瓜絲、豆芽擺放在面條上,撒上蔥末即可。

      黃豆燉豬蹄

      黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

      食材:

      黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽

      做法:

      1、黃豆提前浸泡半天;

      2、油熱時下生姜片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然后加醬油,料酒翻炒;

      3、加水沒過豬蹄,大火燒開。然后轉小火,燒 20 分鐘;

      4、加入黃豆大火燒開,加糖、鹽。轉小火慢慢煲,到豬蹄燉爛,放入蔥花即可。

      紫菜腐竹湯

      腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」,鈣含量也較高,兩者結合煮湯可以補鈣健骨。

      食材:

      黃瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、鹽

      做法:

      1、腐竹提前用水泡開,洗凈;

      2、鍋里加一點點油燒熱后煸香姜片,加入腐竹炒十幾秒,加水燒開;

      3、加入鹽、紫菜攪勻關火,再撒入胡椒粉即可。

      醋溜小油菜

      不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。

      而醋有利于鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。

      食材:

      小油菜、鹽、醬油、醋、水淀粉、姜、蔥、花椒油

      做法:

      1、將小油菜清洗干凈,切段裝盤待用,熱鍋放油,爆香蔥姜末;

      2、倒入小油菜煸炒,放入精鹽,醋,醬油;

      3、翻炒均勻后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出鍋,裝盤即可。

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