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    美味果凍對身體的危害 你知道嗎

    來源:中藥360 時間:2020-07-07 09:55 編輯:liuhaiqiu 閱讀() 手機版訪問
    導讀:有人說,果凍基本上是水和卡拉膠等食品添加劑制成,對*并沒有營養價值,因此食用果凍沒有什么意義。...

       果凍香甜美味,一直以來都是包括大人們在內的零食最愛,但實際上,果凍里添加了許多其他物質如增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等,多吃不利于健康。甚至兒童攝入過多果凍可導致味覺異常、異食癖等癥。

      果凍并非水果制品,而是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等材料配制成的,主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。兒童攝入過多果凍會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收,干擾對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用,可導致味覺異常、異食癖等癥。

      而使果凍產生誘人香味的香精,是由脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成的,果凍的鮮艷色澤則是加入人工合成色素的結果。進食添加了人造香精、人工色素的果凍,不僅沒有任何營養價值,而且由于小兒肝臟、腎臟的解毒排泄功能較低,容易使毒性物質蓄積在體內,妨礙機體新陳代謝,影響少年兒童發育。近年來,國內因為吃果凍造成幼兒窒息死亡的事件屢有發生。

      真相一:果凍主要成份是水和卡拉膠

      有人說,果凍基本上是水和卡拉膠等食品添加劑制成,對*并沒有營養價值,因此食用果凍沒有什么意義。

      到底果凍有沒有營養呢?專家說,果凍的主要成分是水和卡拉膠?ɡz是一種膳食纖維,對*腸道功能有一定益處,但是如果食用太多,會妨礙*對礦物質等營養素的吸收。當然,果凍生產廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿,還有一些品牌的果凍里面有直接從水果中取出的果肉,雖然這些果汁果肉有一定營養,但是相比直接食用水果,其營養含量就低了很多。另外,果凍生產廠家也會在果凍中添加一些營養強化劑,添加一些Vc和乳酸鈣等,以提高果凍的營養價值。但是,從營養上來說,果凍所能提供的熱量遠遠不能滿足*所需。

      從營養角度上來說,孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果,合理飲食、不偏食,盡量少食用果凍?紤]到豐富口味,可以吃一些果凍,但盡量不要吃太多。孩子的食量有限,食用過多果凍會占用孩子的食量,使孩子身體缺少足夠的營養補充空間,不利于孩子身體發育;同時,食用過多或頻繁食用果凍,還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等,危害孩子的身體健康。

      真相二:甜味劑超標有危害

      中國消費者協會對7個品牌的19種果凍進行了試驗的結果顯示,有9個樣品使用甜味劑,均為甜蜜素;有7個樣品甜蜜素含量超過國家標準。

      甜味劑包括白糖、糖精、甜蜜素等在內的食品添加劑對*本身沒有害處,但如果生產廠家不按國家規定的劑量進行添加,就容易對身體造成危害。專家提醒人們注意,如果果凍中食品添加劑劑量超出了國家標準,對身體就有害。即使果凍本身食品添加劑符合國家標準,如果是食用過多,就會導致體內食品添加劑過多積累,同樣也會對身體造成不利影響。

      真相三:吃果凍要小心窒息

      現在市場上存在很多生產不規范企業,這些廠家對果凍原料的添加往往不符合國家規定,也有一些微生物和細菌指標超標,質量不過關。比如在購買時如果發現果凍色澤太濃,一般就屬于著色劑添加過量,所以應謹慎購買食用。

      由于幼兒身體的自我保護機制還不完全,在進食果凍時容易出現果凍進入氣管或支氣管,形成器官異物導致窒息。盡管大部分果凍包裝上一般都有“注意:幼兒老人不要大口吞食,以防噎喉”、“嬰兒勿食”等說明文字,但是大多數人在進食果凍之前都沒有注意到這些說明。專家提示說,在最初,果凍包裝上是沒有這些說明文字的,后來發生了一些嬰幼兒吃果凍噎死的事故,果凍的包裝上才先后出現了這些說明文字。

      1歲左右的兒童不宜吃果凍,因為這一時期的幼兒牙齒還很少,不能正常咀嚼、粉碎果凍,一旦吸食進去,堵住聲門,幾分鐘就會窒息而死。因為果凍是膠狀物,即使疏通也很困難,需要手術。而且,大一些的兒童也最好不要以吸食方式吃果凍,最好咬著吃或用小勺取食。目前絕大多數果凍在外包裝上沒有這方面的提示,尤其是散裝果凍,更應當引起注意。

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